Trang chủ Tour Du lịch  Khách sạn Địa danh Ảnh Tây nguyên

tÂY NGUYÊN HÙNG VỸ
Du lịch Tây Nguyên
Thông tin Tây Nguyên
   Tin Tức
 
Bản đồ du lịch Tây Nguyên điểm thêm nhiều nét mới
 
 
Phát triển du lịch Tây Nguyên theo hướng sinh thái và văn hoá
 
 
Buôn Ðôn, khu du lịch hấp dẫn ở Tây Nguyên
 
 
Yaly - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
Khảo sát tuyến điểm du lịch Tây Nguyên và miền Trung
Du lịch Tây Nguyên khởi sắc
Toạ đàm phát triển du lịch Tây Nguyên
Kon Tum - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gỏi lá Tây Nguyên

Nếu một lần đến phố núi nằm ở cực bắc Tây nguyên (Kontum), mời bạn cùng cư dân vùng sơn cước thưởng thức món gỏi lá đặc sản Tây nguyên. Gỏi lá được chọn từ hơn 40 loại lá khác nhau, nhiều loại rất quen thuộc nhưng cũng có những loại phải tìm kiếm từ rừng Tây nguyên mới có.

Xếp một “rừng” lá, vị chủ nhà bắt đầu giới thiệu cho du khách từng loại lá khác nhau. Mỗi loại có một tác dụng chữa bệnh khác nhau. Tôi nhẩm tính có lá lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, mơ, cải cay, ổi, đinh lăng, sung, lá lốt, trâm, mã đề, diếp cá, chó đẻ răng cưa, quế, húng, thuyền đất…

Lấy các loại lá này cuốn thành hình phễu để gắp vào đó các loại thức ăn. Các món ăn kèm với lá như thịt heo ba chỉ, tôm rang, da heo thái mỏng bóp trộn cùng bột gạo nếp rang.
 

 

Các loại lá này cuốn thành hình phễu

 
Các món ăn kèm với lá như thịt heo ba chỉ, tôm rang

 
Da heo thái mỏng bóp trộn cùng bột gạo nếp rang


Nước chấm được làm từ hèm rượu, được khử qua dầu ăn, lẫn cùng trứng vịt thành loại nước chấm sền sệt. Tiêu để nguyên cả hạt, muối hạt, ớt cay xanh, hành… là những gia vị không thể thiếu. Kẹp đủ các loại lá, bỏ vào đó thịt, tôm, da heo, gia vị… rồi ăn cùng một lúc, nhai càng kỹ càng dễ nhận ra nhiều hương vị khác nhau vừa có vị chan chát, vừa ngòn ngọt, chua chua và vừa bùi béo ngậy của thịt, tôm.

Sau mỗi lần ăn, làm thêm một ngụm rượu được ngâm lâu ngày từ rễ cây đinh lăng. Cuối cùng là một nồi cháo cá lóc, nóng hổi để ăn lót bụng. 
 

 

Nước chấm sền sệt

 
Tiêu để nguyên cả hạt, muối hạt, ớt cay xanh, hành…
 
 
Cháo cá lóc, nóng hổi


Theo nhiều người dân phố núi, ăn gỏi lá nhiều rất tốt, bởi hầu hết đều là những lá cây thuốc nam có tác dụng chữa bệnh. Người mắc các chứng bệnh về tim mạch, đường tiêu hóa… ăn vào có thể chữa bệnh.
 


 
Một lần đến Kontum, mời bạn thưởng thức món gỏi lá Tây nguyên

 
 

Nguồn: Khám phá Việt


 

Các thông tin khác:

- Ngày hội ẩm thực Tây Nguyên giữa lòng Hà Nội

- Rượu cần Tây Nguyên: Men say rừng núi

- Các món ăn đặc sản núi rừng Tây Nguyên

- Gỏi lá Tây Nguyên

 
   
     
     
     
     
     
     
 

Hỗ trợ trực tuyến

Send message

Tel: (04) 39.059.059

            (04) 2201.1999
Fax: (04) 3933.4659
Hotline: 0944 916 916

 
 

Số lượng Khách truy cập

 
   Tour Du lịch Tây Nguyên
 
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 4 ngày 3 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê thuột 4 ngày 3 đêm
 

Khách sạn tại Tây nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
Trang chủ | Giới thiệu | Chính sách bán tour | Liên hệ

Copyright © OHAYO TOURS VIETNAM
Địa chỉ :  11 Lý Thường Kiệt, Hà nội
Tel:(+844) 3905.9059 - 2201.1999
Hotline: 0944.916.916
Fax:(+84 4) 3933.4659 
Email:
contact@dulichvietnam.info

 Website: www.dulichtaynguyen.com

Giấy phép Lữ hành Quốc tế.: 0200/2003 TCDL- GP LHQT