Trang chủ Tour Du lịch  Khách sạn Địa danh Ảnh Tây nguyên

tÂY NGUYÊN HÙNG VỸ
Du lịch Tây Nguyên
Thông tin Tây Nguyên
   Tin Tức
 
Bản đồ du lịch Tây Nguyên điểm thêm nhiều nét mới
 
 
Phát triển du lịch Tây Nguyên theo hướng sinh thái và văn hoá
 
 
Buôn Ðôn, khu du lịch hấp dẫn ở Tây Nguyên
 
 
Yaly - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
Khảo sát tuyến điểm du lịch Tây Nguyên và miền Trung
Du lịch Tây Nguyên khởi sắc
Toạ đàm phát triển du lịch Tây Nguyên
Kon Tum - điểm đến của du lịch Tây Nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Rượu cần Tây Nguyên: Men say rừng núi

 

Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin tưởng, là do Trời (Yang) sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại: từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, kê...để tế lễ các đấng tối cao trong năm.

Rượu cần Tây Nguyên uống bằng cần. Rượu cần có nhiều thứ, ngon hay dở là do ở người làm cũng như các hợp chất có được đầy đủ hay không.

Hiện nay, rượu cần không chỉ dành riêng cho các đồng bào Tây Nguyên, mà họ thường chế tạo, cất thành từng ghè (ghè hay ché là loại hũ cao để đựng rượu) chở đi bán tại các làng miền xuôi. Cho nên, người Kinh chúng ta nay cũng “khoái” uống rượu cần trong các tiệc tùng linh đình hay lễ, tết.

Rượu cần có nhiều loại. Rượu thóc là lúa mới xay, rửa cho sạch, ngâm nước rồi trộn men để bỏ vào ché. Lấy lá chuối bịt chặt miệng ché độ năm, sáu hôm sau là dùng được. Rượu cơm là rượu làm bằng gạo nấu thành cơm ủ với men; hoặc là trộn đều bỏ vào ché; hay bỏ một lớp cơm, một lớp men cũng được. Cơm rượu chỉ độ vài ba hôm là nở tràn ché. Còn rượu kê, bo bo, bắp, mì, v.v... thì cũng làm theo cách trên.

Uống rượu, không phải uống sao cũng được. Nếu có khách đến nhà thì vấn đề “uống” là cả một nghi thức rườm rà. Họ tin rằng, rượu là do Trời (Yang) ban đến cho nên rượu phải được quý hóa trong việc dùng nó. Khi chủ nhà mang ché rượu bày ra giữa nhà tức thì các nhà lân cận cũng mang rượu đến chung vui cùng nhà có khách. Chủ nhà mở miệng ché lấy lá tranh vứt ra ngoài, đoạn cắm cây cần vào. Xong đâu đấy chủ nhà mới múc nước lã đổ vào ché cho đầy tràn, rồi uống một hớp trước để tỏ lòng chân thành và tỏ cho khách biết rượu không có bỏ thuốc độc. Còn phía khách, trước khi uống, bao giờ cũng hút một ngụm rồi nhổ bỏ, vì theo tục xưa, để tránh tình trạng bị đầu độc. Sự đề phòng đã trở thành tục lệ. Ngày nay tục lệ này đã bỏ dần. Nghi thức uống rượu có thay đổi tùy theo mỗi dân tộc và mỗi địa phương. Sau đó, chủ nhà thay mặt cả gia đình chúc khách được sức khỏe, sống lâu và gặp nhiều may mắn, sinh con đẻ cái cho thật nhiều. Chủ nhà còn đưa tay phải nắm lấy cần, tay trái đặt tay lên miệng ché, lâm râm khấn rằng: “Mách ỏ rạ mách tổ ỏ rạ, ghệt am ỏ rạ...” có nghĩa “anh em vui vẻ ăn nhậu, xin anh em thương yêu nhau...”.

Qua những nghi thức đầu tiên, chủ khách cứ tiếp tục uống, vừa uống vừa chuyện trò vui vẻ.
Nguồn Theo Website daktra.com.vn

 

 

Nguồn: ITA EXpress


 

Các thông tin khác:

- Ngày hội ẩm thực Tây Nguyên giữa lòng Hà Nội

- Rượu cần Tây Nguyên: Men say rừng núi

- Các món ăn đặc sản núi rừng Tây Nguyên

- Gỏi lá Tây Nguyên

 
   
     
     
     
     
     
     
 

Hỗ trợ trực tuyến

Send message

Tel: (04) 39.059.059

            (04) 2201.1999
Fax: (04) 3933.4659
Hotline: 0944 916 916

 
 

Số lượng Khách truy cập

 
   Tour Du lịch Tây Nguyên
 
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Hà nội - Buôn Mê Thuột 4 ngày 3 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm
 
Sài gòn - Buôn Mê thuột 4 ngày 3 đêm
 

Khách sạn tại Tây nguyên
 
 
 
 
 
 
 
 
Trang chủ | Giới thiệu | Chính sách bán tour | Liên hệ

Copyright © OHAYO TOURS VIETNAM
Địa chỉ :  11 Lý Thường Kiệt, Hà nội
Tel:(+844) 3905.9059 - 2201.1999
Hotline: 0944.916.916
Fax:(+84 4) 3933.4659 
Email:
contact@dulichvietnam.info

 Website: www.dulichtaynguyen.com

Giấy phép Lữ hành Quốc tế.: 0200/2003 TCDL- GP LHQT